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【原形状】猪的品种繁多,达150多种,形状也有差异根本特微是:躯体肥壮,头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂,有的较小而前挺。四肢矮小,4趾,前2趾有蹄,后2趾有悬蹄。颈粗,项背疏生鬃毛。尾矮小,结尾有毛丛。毛色有纯黑、纯白或是非稠浊等。
【功能主治】补肾滋阴;养血润燥;益气;消肿。主治肾虚赢瘦;血燥津枯;燥核;消渴;便秘;虚肿。
【附方】①治疫证邪火已衰,津不能回者:鲜猪肉数斤,切大块,急火煮清汤,吹净浮油,任意凉饮,乃急救津液之无上妙品。(《温热经纬》)②治液干难产,津枯血夺,火的燥渴,干嗽便秘:猪肉煮汤,吹去油饮。(《随息居饮食谱》)③洽小儿火丹:猪肉切片贴之。(《纲目》)
1.《本草备要》:猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生,丰肌体,泽皮肤,固其所也,惟多食则助热生痰,动风作湿,伤风寒及病初愈人为大忌耳。诸家(食忌)之说,稽之于古则无征,试之于人则不验,徒令食忌缺乏取信于后世。伤寒忌之者,以其补肌固表,油腻缠粘,风邪不能闭幕也。病初愈忌之者,以肠胃久枯,难过肥浓厚味也。又按猪肉生痰,惟凤痰、湿痰、寒痰忌之,如白叟燥痰干咳,更须肥浓以滋润之,不行执泥于猪肉生痰之说也。
3.《千金·食治》:宜肾,补肾气虚竭。头肉,补虚乏力量,去惊痫,寒热,五癃。
6.《随息居饮食谱》:猪肉,补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴,起尪羸。
【临床使用】《纲目》:猪,牡曰煆、曰牙;牝曰彘、曰豝、曰熡;牡去势曰獖,按钱乙治小儿疳病麝香丸,以猪胆和丸,猪肝汤服,疳渴者以猪肉汤或侍猪汤服,其意盖以气寒能去炽热耶。
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